Селедка залом — яркий представитель Сельдевых. Это относительно крупный промысловый вид рыбы, обитающий в Каспийском море. На нерест каспийская селедка мигрируют в северную (опресненную) оконечность Каспия, а оттуда поднимается в русло рек Волги и Урала. С апреля по сентябрь залома можно поймать в волжских затонах и рукавах. Селедка относится к охраняемым видам, поэтому для рыбалки потребуется соответствующая лицензия.
Описание рыбы
По внешним характеристикам залом похож на обычную сельдь. Его туловище покрыто серебристой чешуей с приятным оливковым оттенком. Самая темная часть — спинка. Наиболее светлый участок тела — брюшко. За жаберными крышками и на боках можно увидеть темные (почти черные) пятна.
Селедка залом что это
У залома существует еще несколько названий:
- волжская сельдь (во время нереста рыба заходит в устье Волги);
- черноспинка (спина залома имеет черную или темно-фиолетовую окраску);
- сельдь Кесслера (научное название залому было дано в честь русского зоолога Карла Кесслера).
Рыба залом имеет толстое, слегка сжатое по бокам тело. Голова и спина темные. Хвостовая часть удлиненная. Нижняя челюсть по размерам несколько превосходит верхнюю. Эта особенность заметна, когда у рыбы открыт рот. На языке, челюстях и нёбе есть небольшие, но острые зубы. По типу питания черноспинка относится к хищникам.
Далее будет подробно рассказано, что такое селедка залом и где она обитает.
Почему так называется, залом
Сельдь имеет необычное название, которое получила несколько столетий назад. Догадаться что оно значит непросто. Поэтому за подсказкой обратимся к открытым источникам интернета. Итак, что означает название залом?
Вторая версия связана не столько с рыбой, сколько с купцами, продававшими ее. Как отмечалось выше, по размерам залом превосходит остальные виды сельди. Купцы нередко завышали (заламывали) цену на каспийскую добычу. Поэтому изначально слово залом обозначало стоимость сельди, а уже потом стало ее официальным названием.
Места обитания и миграция сельди залом
Естественный ареал обитания залома — Каспийское море. Сельдь распространена по всей территории водоема. Исключение составляет залив Кара-Богаз-Гол. Нерестится каспийский залом в реках Волга и Урал.
Кеслер зимует в Южном Каспии. В местах, где водится сельдь, температура воды не опускается ниже 7-8 градусов. В конце марта начинается миграционный ток рыбы в северную оконечность Каспийского моря, а оттуда к Волжскому устью. Небольшая часть популяции заходит в русло Урала.
Миграция идет вдоль западного берега Каспия. В северной части водоема сельдь появляется уже в начале апреля. Далее миграционный путь проходит по руслу Волги через Астраханскую и Волгоградскую области.
Часть сельдевого косяка скапливается у плотины Волгоградской ГЭС. Через рыбоподъемник Волгоградского водохранилища часть мигрирующей сельди попадает на территорию Саратовской области. У Саратовской плотины движение заканчивается.
После нереста рыба возвращается в Каспий аналогичным маршрутом. Туда же следуют за родительскими особями старлетки (годовалые личинки залома). Они будут нагуливать массу и дозревать в Южном Каспии. В Волгу старлетки вернутся спустя пару лет, на нерест.
Отличия от каспийской
Каспийская сельдь издавна считалась одной из ценнейших промысловых рыб региона. Представляли ее три вида:
- черноспинка или залом;
- пузанок (большеглазый и каспийский);
- волжская сельдь.
Волжская сельдь и залом во многом похожи. В отличие от пузанка. Поэтому в статье будут рассмотрены различия между Сельдью Кеслера и Каспийским Пузанком. 
Главное различие заключается в размерах этих двух представителей Сельдевых. Длина Пузанка в среднем 30-40 см (макс. 52), вес 400-500 г. Его широкое тело сильно сжато с боков.
Селедка залом превосходит своего видового родственника как по массе, так и размерам. Его тело вальковатое с удлиненной хвостовой частью. Максимальная длина 60 см. Различия между пузанком и залом хорошо видны на фото.
Нерест волжской сельди
На нерест волжская сельдь залом входит в устье Волги и Урала. Рыба мечет икру (до 300 тыс. икринок) как в самом русле, так и в многочисленных воложках и волжских затонах. Течение в последних намного медленнее, чем в реках.
Нерест приходится на май — август при температуре воды не ниже 14 градусов. Оказавшись в толще воды, икринки скатываются к центру русла. Здесь же оказывается более 57% вылупившегося молодняка.
Икра залома крупная, до 4 мм. Первые личинки появляются спустя 2 суток после метания. К моменту рассасывания питательной среды в икринках (желтка) их длина достигает 8 мм.
Половозрелой сельдь становится в возрасте 3-4 лет. Общая продолжительность жизни 8 лет. За свой жизненный цикл залом мечет икру до 4 раз.
Во время нереста волжская сельдь ведет себя буйно. Сильно плещется в воде и даже выбрасывается на берег. За буйный нрав Сельдь Кесслера в народе стала называться бешенкой.
Рацион питания волжской сельди залом
По типу питания каспийская сельдь является хищником. Питается в основном мелкой морской фауной. Ее рацион составляют рачки, мелкие рыбки, личинки насекомых. В желудке залома находили молодь бычков и кильки.
После нереста сельдь черноспинка переходит на нектобентические формы. В это время она активно питается речными ракообразными.
Сама царская сельдь также представляет лакомую добычу для хищных рыб, птиц и млекопитающих. На нее охотятся белуха, тюлень, судак, баклан, чайки.
В промысловых масштабах рыбу вылавливают в Астраханском и Волгоградском регионах. Отсюда ее название сельдь астраханская.
Из Волги сельдь попадала на местные и столичные базары. Блюда из залома оказывались на царских и княжеских застольях. Она по праву считается одним из лучших видов сельди.
Особенности и способы ловли селедки залом
Резинка
Один из популярных способов выуживания рыбы — рыбалка на резинку. Метод достаточно результативен. В качестве оснастки используются:
- основная леска, 0,4 мм;
- поводковая леска, 0,2 мм;
- круглое мотовило;
- плоское грузило, от 300 г;
- вертлюги, карабины;
- крючки, № 6-8.
Наживка применяется разная: дождевые черви, личинки насекомых, мошки, живцы. Из искусственных красные нити, блесны, перья. Лучше взять на рыбалку несколько видов приманок. Меняйте наживку, чтобы понять, что именно предпочитает рыба.
Залом хорошо идет на движущиеся объекты. Поэтому снасть периодически шевелят.
Выбирайте участки с чистым дном. Так ниже вероятность, что снасти запутаются в водорослях и тине.
Блеснение селедки спиннингом
Волжская селедка хорошо ловится на блесну. Главное правильно подобрать ее заглубление. Для этого необходимо определить глубину прохождения косяка. Попробуйте совершить несколько забросов, каждый раз увеличивая длину лески. Пробы останавливают, как только начнутся первые поклевки.
Наиболее активно сельдь идет на блесну, напоминающую речных мальков. Хорошим решение будет ромбовидная приманка (3-4 см) с красным окрасом в районе крючка. Сама блесна-колебалка может быть серебристой или белой. Леску подбирают толстую — от 0,3 мм.
Спиннингом с лодкой
Астраханская сельдь ведет активный образ жизни. Рыбалка с моторной лодки дает преимущество в преследовании косяка рыбы, который за сутки преодолевает 30-50 км пути. Для определения глубины прохождения залома используют эхолот.
Тип рыбалки подбирается индивидуально. Можно рыбачить на короткое удилище в непосредственной близости от косяка. Либо же применить вертикальное блеснение.
Интенсивность поклевки зависит от времени суток и погодных условий. Охотнее всего рыба клюет в солнечную погоду с 9 ч до 13 ч дня и с 16 ч вечера до сумерек. В пасмурную погоду залом уходит на глубину.
Ловля с берега
Еще один вариант — рыбалка с берега. Для ловли понадобятся сам спиннинг, блесны (аналогичные тем, что используются для лова с лодки), грузило (30-50 г). Закидывают снасти в непосредственной близости от проходящего по реке косяка.
Для наживки подойдут личинки, дождевые черви, красные нити. Последние нередко привлекают внимание рыбы эффективнее блесны-вертушки.
Кроме того на рыбалку следует взять точило для крючков. Несколько движений вдоль острия помогут вернуть ему прежнюю остроту. Залом клюет очень активно. Подсекать его не нужно. Достаточно начать наматывать катушку, подтягивая пойманную рыбу к берегу. А вот своевременная заточка крючка поможет избежать досадных сходов.
Донная снасть
Крупная сельдь охотнее идет на донные снасти. Это осторожная и боязливая рыба. Хорошим решением станет использование кормушки. Она привлечет внимание рыбы. Оснастка может состоять из 2 и более крючков.
Гастрономические качества рыбы
Астраханская селедка обладает высокими гастрономическими качествами. Жирное (до 20%) филе отличается приятной текстурой и сбалансированным вкусом. В мясе содержится большое количество полезных микроэлементов и витаминов:
- магний — укрепляет сердце;
- кальций — принимает участие в минерализации костной ткани;
- фосфор — участвует в синтезе белка;
- витамины группы B — ускоряют проводимость нервных импульсов, укрепляют иммунитет;
- омега-3 — основной строительный элемент стенок сосудов и клеточных мембран.
Сельдь полезна в любом виде: копченая, соленая, маринованная. Она практически не имеет противопоказаний к употреблению (кроме индивидуальной непереносимости рыбы).
